Ceviche de langostinos


Receta de Ceviche de langostinos

Plato muy típico en Perú, Mexico, y Ecuador




ceviche de camaron o langostinos

Ceviche de Langostinos

Ingredientes para preparar un Ceviche de langostinos para 6 comensales son:

  • 1 Kilo de langostinos.
  • 2 Tomates que estén maduros.
  • 2 grandes grandes 0  Cebollas rojas medianas.
  • 4 ramas de  Cilantro
  • 12 limas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuchara de aceite d oliva virgen.
  • 1 ají
  • El ingrediente secreto (solo tienes que compartir para conocerlo, y te estaré eternamente agradecido)
  • El ingrediente secreto (solo tienes que compartir para conocerlo, y te estaré eternamente agradecido)

 

 

Como se prepara la receta de Ceviche de langostinos paso a paso:

  1. Si no compramos los langostinos cocidos, lo primero hervimos agua con un poco de sal.langostinos cocidos para ceviche
  2. Una vez que el agua este hirviendo añadimos los langostinos y los dejamos unos 2 minutos, sacamos los camarones y los ponemos a enfriar en el congelador hasta que no estén calientes.
  3. Cortamos las cebollas a lo juliana y las dejamos en remojo de agua tibia unos 7 minutos, al sacarlas enjuagarlas en agua fría, esto le quitará lo más amargo de la cebolla.

    cebolla ceviche

    cebolla ceviche

  4. Limpiamos el ají limo y lo partimos en trozos pequeños.
  5. Picamos las hojas de cilantro, hasta dejarlo casi machacado.

    cilantro picado ceviche

    Cilantro picado ceviche

  6. Limpiamos y machacamos ligeramente el diente de ajo
  7. Exprimimos las limas sin llegar hasta el final, ya que evitaremos exprimir lo más ácido del limón.

    mezcla ingredientes ceviche

    mezcla ceviche

  8. Batimos y mezclamos bien a mano o con maquina el zumo del limón con las cebollas, el diente de ajo, el INGREDIENTE SECRETO y el ají limo y lo ponemos en un recipiente.
  9. Ponemos los langostinos cocidos y vertemos el zumo de lima, sal, lo mezclamos bien y dejamos reposar unos 14 minutos en la nevera.
  10. A disfrutar de este espectacular Ceviche de langostinos.

ceviche de gambas

ceviche de gambas

 

Recetas de Ceviche
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Nombre de Receta
Ceviche de Langostinos
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