pescado


Ceviche de pescado

Ceviche de pescado El Ceviche es el plato más tradicional y conocido de Perú. También se le puede conocer y llamar  como Cebiche, Seviche o Sebiche. La experiencia de comer Ceviche es un placer único e irrepetible. y se trata de recetas fáciles de preparar La manera más tradicional de prepararlo es con pescado aunque existen multitud de maneras de cocinarlo. Dicen los más reputados chefs de la cocina peruana, el mejor pescado es el lenguado, a falta de este,  la corvina o el perico, tollo,  pota o pejerrey. En España los mejores pescados para preparar ceviche son  la merluza, el rape, el mero, la merluza, la pescadilla, el bacalao, cabracho, gallo, lenguado o el rodaballo y que en épocas de crisis se puede preparar Ceviche de Panga. La verdad es que se puede preparar cebiche de cualquier especie de pescado blanco. El pescado blanco no solo es el más indicado para preparar Ceviche, además es muy nutritivo y bajo en materia grasa, no supera el 2% de su composición, por lo que solo tiene 80 calorías por cada 100 gramos de alimento. Receta Ceviche de Pescado Vamos a mostrar paso a paso Cómo preparar Ceviche peruano de pescado El tiempo  total de preparación es de 20 minutos, 10 de preparación y 10 minutos de cocinado y los ingredientes necesarios para 4 comensales son: 1 Kg. de blanco fresco aunque también se puede preparar  con pescado congelado (dejar descongelar unas horas antes) 20 limones medianos 1 cebolla roja grande o 2 medianas 1 ají amarillo 1 cucharada de sal 2 dientes de ajo 200 gr de cancha. 1 poco de pimienta blanca 2 hojas de Cilantro (opcional) Un poco de Apio (opcional) Para la guarnición se puede usar 4 hojas de lechuga, 2 choclos o maiz cocidos, 4 camotes cocidos, […]

receta Ceviche peruano de pescado de corvina